园艺科学与工程学院具有光辉的办学历史最早可追溯到1946年山东大学农学院园艺系（青岛）和1947年山东农学院园艺系（济南），1952年全国院系调整，金陵大学园艺系和学园艺系果树组调入了山东农学院，成立了新的园艺系，1958年随学校由济南迁至泰安，2000年12月更名为园艺学院，2004年3月更名为园艺科学与工程学院。
经过70多年的建设与发展，学院已发展成以本科教育为基础、具有一定规模的硕士、博士研究生教育和博士后研究人员培养的多层次办学的优势学院。学院现设有果树学系、蔬菜学系、设施园艺系、茶学系、观赏园艺系和园艺学实验教学中心。
学院设有园艺、设施农业科学与工程和茶学3个本科专业，园艺专业2002—2005年为全国A++专业， 2007年入选国家第二批高等学校特色建设专业，2012年入选国家卓越农林人才培养改革试点专业，2018年成为山东省新旧动能转换专业对接企业重点建设专业，2019年入选国家一流建设专业，设施农业科学与工程专业入选山东省一流建设专业。
学院现有本科在校生1179人，博士、硕士研究生426人。在岗教职工101人，教师中有教授32人，副教授35人，博士生导师21人，硕士生导师36人；中国工程院院士1人，国家杰出青年科学基金获得者1人，“万人计划”科技创新领军人才1人，科技部中青年科技创新领军人才1人，国家自然科学基金优秀青年基金获得者1人，“泰山学者攀登计划”特聘教授2人，“泰山学者”特聘教授5人，泰山产业领军人才2人，“青年泰山学者”特聘教授2人，享受国务院政府津贴4人，国家现代农业产业技术体系岗位科学家7人，教育基金教学奖获得者2人，齐鲁最美教师1人，山东省十大优秀教师2人，山东省教学名师2人，山东省有突出贡献的中青年专家2人，山东省杰出青年1人，山东省现代农业产业技术体系创新团队专家5人；建有教育部长江学者创新团队和山东省优秀创新团队，多人次获得山东农业大学优秀教学质量奖一等、二等奖，学生心目中的十大优秀教师等荣誉称号。
最早从1954年开始招收硕士研究生，目前，园艺学为一级学科博士授权点，涵盖果树学、蔬菜学、茶学、观赏园艺学和设施园艺学5个二级学科，设有博士后科研流动站。果树学为国家级重点学科，蔬菜学为省重点学科，园艺学为山东省一流学科。学院拥有国家苹果工程技术研究中心、农业部黄淮地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部黄淮海设施农业工程科学观测实验站、山东果蔬优质高效生产协同创新中心、山东省果树生物学重点实验室、中国-新西兰苹果品质创新中心，山东省中日设施园艺合作研究中心、山东省中日韩菊花合作研究中心等科研平台；并与其他学院共建“作物生物学国家重点实验室”。
目前学院教师承担国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目、国家科技成果转化基金、国际科技合作项目以及山东省科技厅、教育厅、山东省自然基金等省部级以上科研课题100余项,在研项目总经费1.8亿元。
园艺实验中心经多年重点建设，购进一大批具有国际先进水平的仪器设备，总值已达5000多万元，建成了较为完善的教学科研平台。园艺教学实验站占地200亩，有现代化的温室、大棚、日光温室等设施，果、菜、花、茶名贵品种资源1000余种，为教学科研提供了良好的条件。
学院与美国肯塔基大学、康奈尔大学、维斯康星大学、俄勒冈州立大学，日本千叶大学、大阪府立大学、静冈大学，法国昂热农学院，加拿大农业部马铃薯研究中心，韩国首尔大学、公州大学、庆尚大学、新西兰皇家植物与食品研究院等保持密切合作关系，加强了国际交流，提高了科研水平和人才培养质量，促进了园艺学科高质量发展。
以立德树人为根本、强农兴农为己任，培养德智体美劳全面发展、立场坚定、道德情操高尚、治学态度严谨的拔尖创新和行业领军人才。先后培养院士1人、长江学者1人、国家杰青2人，“四青”人才3人，其他优秀人才1.2万余人。
近几年学院本科生就业率在93%左右，考研率均在60%以上。2020年学院共有本科毕业生349人天博，总就业率90%，截止毕业时，考研升学率达60%。209人考取国内外各高校、科研院所的硕士研究生，其中93人考取中国农业大学、华中农业大学、中国科学院、浙江大学、南京农业大学等985、211全国重点院校和科研院所，3人赴悉尼大学、利兹大学攻读硕士研究生。
学院秉承“厚基础，宽口径，高素质”的人才培养原则，坚持以人为本，贯彻实施学业导师制，以加强学风建设为主线，突出学生就业创业能力培养，全力打造高素质高层次人才。学院现有一世花开、茗风茶业、“大益”爱心茶室、花舞创艺、园艺家创意盆栽、绿艺、虫语花香、佳美有机农场、小茶人、小伊甸园等10支创业团队。近两年，20余个项目被确定为国家级大学生创新创业训练计划立项项目，138项项目确定为学校大学生研究训练计划。2018年，一世花开创业团队《一世花开：优质月季切花助力精准扶贫》项目荣获全国第四届“互联网+”大学生创新创业大赛和2018年“创青春”全国大学生创业大赛全国金奖。学生创新创业项目获其他省级荣誉近30余项。
园艺学院一世花开创业团队《一世花开：优质月季切花助力精准扶贫》项目荣获第四届全国互联网+大学生双创大赛金奖：
园艺学院一世花开创业团队《一世花开：优质月季切花助力精准扶贫》项目荣获2018年“创青春”全国大学生创业大赛金奖：
近年来，学院先后培养出了一批以全国创业典型2008届毕业生谢思惠为代表的优秀毕业生，在祖国各行各业建功立业。
谢思惠，2008年毕业于山东农业大学园艺专业，在校期间成绩优异，毕业后回乡创业，现任福建省好思惠农业发展有限公司董事长、福安市农业专业合作社理事长、福安市谢氏坦洋工夫茶叶加工厂厂长、环三都澳青年创业联盟主席。曾荣获“全国就业创业优秀个人”、“中国青年五四奖章”、 “福建省青年五四奖章标兵”、第四届“宁德市十大杰出青年”、宁德市劳动模范等多项荣誉称号。
张守权，李战，二人于2012年毕业于山东农业大学园艺专业，毕业后创办了泰安市泰山区吃茶去茶业有限公司。致力于打造“第一专业泰山茶品牌”，目前已研发推出“谦玉”、“泰山红茶”品牌等8款系列泰山茶产品。产品销往北京、江苏、山东等多个省市地区，创业第一年销售收入140余万元，累计带动就业36人。2014年，张守权被评为第二届“山东大学生十大创业之星”天博。
张建民， 2015年毕业于山东农业大学园艺专业，曾获泰安市首届青年创业大赛三等奖，山东农业大学创新创业之星，山东农业大学创业标兵等10余项殊荣。毕业后注册成立泰安市泰山区北方嘉木商贸有限公司，注册“万仙楼”茶叶品牌。
邓应龙，2018年毕业于山东农业大学园艺专业，现任山东一世花开园艺有限公司企业法人和总经理、沂南县蒲汪镇人民政府月季切花产业顾问。荣获2018年第四届“互联网+”全国创业大赛金奖和“创青春”全国大学生创业大赛金奖，山东省首届农科类创业大赛企业组一等奖等荣誉二十余项。2018年被评为第四届“山东大学生十大创业之星”。
秉承传统优势学科的优良传统，园艺师生始终坚守“心怀天下，科技兴农，造福人民”的信念，坚持走产学研相结合的道路，将科学研究与生产实践紧密结合，在指导生产实践中壮大学科发展，第一时间将最新的科研成果用于生产实践，转化为现实生产力，勇做乡村振兴的“助推器”。
在园艺作物种质资源与遗传育种领域，最近在杂交授粉机理与栽培苹果驯化路线方面取得突破，成果分别发表在《Nature》和《Nature Communications》，审定/登记新品种38个，获国家技术发明二等奖和国家科技进步二等奖各1项。在园艺作物生理生态与高效栽培领域，在园艺作物根系生物学与营养生理领域持续研究70年，提出了“地膜覆盖，穴贮肥水”苹果幼树早期丰产等主推技术30余项，获国家科技进步二等奖1项，省部级奖励近20项。设施与智慧园艺领域，国内最早创立了西瓜设施无土栽培技术；针对设施蔬菜光温需求特性开展功能性棚膜研发，获国家专利29项，制修订国家标准3项；牵头建立了国内首个苹果大数据联盟并推动数字果园建设等，该方向获国家科技进步二等奖2项，省部级科技奖5项。
拥有“国家脱贫攻坚先进个人”1人，“科技兴农功勋科学家”1人，政府智库专家5人，近5年来，新品种、新技术推广5000多万亩，增加经济效益600多亿元。
学院实行学业导师制，通过研究生式的培养模式，加强学生与任课老师的交流。学院面向学生开放全部高水平实验室，让学生在参与教授高水平科研项目中巩固和提升专业知识，不断增强学习能力。近两年来，学院共有近百人次参与高层次科研项目，依托“园艺讲坛”天博，邀请校内外专家教授，定期为学生做学术报告，传授最近科研成果，拓宽学生学习视野，先后有院士、泰山学者、学科带头人等40多位专家教授为学生做报告，深受学生喜爱。另外学院从教师科研用地中抽出部分用地，设立大学生青春创业基地，鼓励学生在实际操作中，增强实践动手和创新能力，两年以来先后有近500人次在基地中实践创新，开展科研训练。
学院历来高度重视学生学习之外的综合能力的培养，通过开展各类高质量的精品活动，在丰富校园课余文化生活的同时，重点加强对学生组织、协调、语言表达、创新、文字组织等社会适应能力的培养。近年来，“研茶致学”茶艺技能大赛、“我爱我家”班级形象设计大赛、新生演讲赛、班级辩论赛、师生篮球友谊赛等系列活动，逐步成为在校内外有一定影响力，又深受学生喜爱的精品活动。
除了学校设立的全校范围内的各类奖学金之外，园艺学院设有“德高”企业奖学金、豪达企业奖学金、中国工程院院士束怀瑞专门设立的“园艺优秀学子奖学金”和学院1990级校友共同出资设立的90校友奖学金等。每年奖（助）学金高达10余万元，全院60%的学生获得各类奖学金。
四、充分发挥学生“自我服务、自我管理、自我教育、自我监督”的作用，依托各类学生组织，培养学生综合素质。
学院设有学生党支部、学生会、学生社团、班级团支部等各类学生组织，以学生组织为载体，组织、引导、服务好每一名学生成长成才。设有青年爱心志愿者协会、茶文化协会、馨梦心理协会、语言艺术协会、计算机协会及大学生发展研究社等6个社团，从职能上划分涵盖了语言表达、专业技能训练、心理研究、计算机、创业就业等范围。各级学生组织整体联动，互为补充，为每一名学生提供充足的自我发展空间。天博山东农业大学学院巡礼 园艺学院等你来——园艺科学与工程学院概览